Η προέλευση του κρουασάν είναι από την Αυστρία και όχι τη Γαλλία

0

Λόγο της προφοράς του οι περισσότεροι νομίζαμε ότι το κρουασάν προέρχεται από την Γαλλία. Ωστόσο αυτό είναι λάθος…διότι προέρχεται από την Αυστρία!

Ακόμα και αν χρησιμοποιείτε γαλλική προφορά όταν αναφέρεστε σε ένα κρουασάν, αυτό δεν το κάνει γαλλικής προέλευσης.

Παρά την κοινή πεποίθηση, το εν λόγω αρτοσκεύασμα κατάγεται από το αυστριακό kipferl (μισοφέγγαρο στα γερμανικά).

Η επικρατούσα άποψη θέλει έναν αυστριακό αξιωματικό του πυροβολικού να αποφασίζει να ανοίξει μαγαζί στη Γαλλία παρουσιάζοντας πρώτος το kipferl στο γαλλικό κοινό, που το έκανε δικό του, με την ονομασία κρουασάν.

Comments are closed.